▪ Steam
Haben Sie sich jemals gefragt: „Sind gedämpfte Tiefkühlgemüse gesund?“ Die Antwort lautet: Ja. Es ist eine der effektivsten Methoden, die Nährstoffe des Gemüses zu erhalten und gleichzeitig für eine knackige Konsistenz und leuchtende Farbe zu sorgen. Geben Sie das Tiefkühlgemüse einfach in einen Bambusdämpfer oder einen Edelstahldämpfer.
▪ Braten
Kann man Tiefkühlgemüse rösten? Na klar! Sie werden staunen, wie lecker Tiefkühlgemüse schmeckt – einfach auf einem Backblech rösten und genauso schön karamellisieren wie frisches. Sie fragen sich, wie man Tiefkühlgemüse im Ofen zubereitet? Ganz einfach: Das Gemüse mit Olivenöl (Hever rät, beim Abnehmen sparsam verwenden), Salz und Pfeffer vermengen und in den Ofen schieben. Tiefkühlgemüse braucht etwas länger als frisches, also behalten Sie den Ofen im Auge. Ein kleiner Tipp: Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech. Sonst wird es matschig und weich.
▪ Sautieren
Wenn Sie sich fragen, wie man Tiefkühlgemüse zubereitet, ohne dass es matschig wird, ist Anbraten eine hervorragende Option. Es kann jedoch etwas knifflig sein, Tiefkühlgemüse auf dem Herd zuzubereiten. Bei dieser Methode geben Sie das Tiefkühlgemüse in eine heiße Pfanne und braten es, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
▪ Heißluftfritteuse
Der Geheimtipp schlechthin? Tiefkühlgemüse aus der Heißluftfritteuse. Schnell, einfach und lecker. So geht's: Lieblingsgemüse mit Olivenöl und Gewürzen vermengen und in die Heißluftfritteuse geben. Im Nu ist es knusprig und knackig. Und dazu noch viel gesünder als frittiertes Gemüse.
Profi-Tipp: Ersetzen Sie frisches Gemüse ruhig durch Tiefkühlgemüse in vielen Rezepten, zum Beispiel in Aufläufen, Suppen, Eintöpfen und Chilis, rät Hever. Das beschleunigt den Kochvorgang und liefert Ihnen gleichzeitig viele Nährstoffe.
Wenn Sie Ihr Tiefkühlgemüse rösten oder sautieren, müssen Sie es nicht unbedingt pur essen. Werden Sie kreativ mit Gewürzen, zum Beispiel:
Zitronenpfeffer
· Knoblauch
Kreuzkümmel
Paprika
• Harissa (eine scharfe Chilipaste)
• Scharfe Soße
• Rote Chiliflocken
· Kurkuma,
Sie können Gewürze mischen und kombinieren, um Gemüse in etwas völlig anderes zu verwandeln.
Veröffentlichungszeit: 18. Januar 2023