IQF gewürfelter Sellerie
| Beschreibung | IQF gewürfelter Sellerie |
| Typ | Gefroren, IQF |
| Form | Gewürfelt oder in Scheiben geschnitten |
| Größe | Würfel: 10 x 10 mm, Scheiben: 1–1,2 cm oder gemäß den Anforderungen des Kunden |
| Standard | Klasse A |
| Jahreszeit | Mai |
| Selbstleben | 24 Monate unter -18 °C |
| Verpackung | Schüttgutverpackung: 1 x 10 kg Karton, 20 lb x 1 Karton, 1 lb x 12 Kartons, IBC oder andere Einzelhandelsverpackung |
| Zertifikate | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC usw. |
Die Ballaststoffe im Sellerie können sich positiv auf die Verdauung und das Herz-Kreislauf-System auswirken. Sellerie enthält außerdem Antioxidantien, die möglicherweise zur Krankheitsprävention beitragen. Mit nur 10 Kalorien pro Stange verdankt Sellerie seine Bekanntheit wohl dem Umstand, dass er schon lange als kalorienarmes „Diätlebensmittel“ gilt.
Knackiger Sellerie hat aber tatsächlich eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die Sie vielleicht überraschen werden.
1. Sellerie ist eine hervorragende Quelle wichtiger Antioxidantien.
Sellerie enthält Vitamin C, Beta-Carotin und Flavonoide, aber in einer einzigen Stange finden sich mindestens zwölf weitere antioxidative Nährstoffe. Er ist außerdem eine hervorragende Quelle für sekundäre Pflanzenstoffe, die nachweislich Entzündungen im Verdauungstrakt, in den Zellen, Blutgefäßen und Organen reduzieren.
2. Sellerie reduziert Entzündungen.
Sellerie und Selleriesamen enthalten etwa 25 entzündungshemmende Verbindungen, die Schutz vor Entzündungen im Körper bieten können.
3. Sellerie unterstützt die Verdauung.
Während die antioxidativen und entzündungshemmenden Nährstoffe des Selleries den gesamten Verdauungstrakt schützen, bietet er möglicherweise besondere Vorteile für den Magen.
Hinzu kommt der hohe Wassergehalt von Sellerie – fast 95 Prozent – sowie der reichliche Gehalt an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. All das fördert eine gesunde Verdauung und regelmäßige Verdauung. Eine Tasse Selleriestangen enthält 5 Gramm Ballaststoffe.
4. Sellerie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hat einen niedrigen glykämischen Index.
Sellerie liefert Ihnen die Vitamine A, K und C sowie Mineralstoffe wie Kalium und Folsäure. Er ist außerdem natriumarm und hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass er Ihren Blutzuckerspiegel nur langsam und gleichmäßig beeinflusst.
5. Sellerie hat eine alkalisierende Wirkung.
Dank Mineralien wie Magnesium, Eisen und Natrium kann Sellerie eine neutralisierende Wirkung auf säurehaltige Lebensmittel haben – ganz abgesehen davon, dass diese Mineralien für essentielle Körperfunktionen notwendig sind.
