IQF gewürfelter Sellerie
| Beschreibung | IQF gewürfelter Sellerie |
| Typ | Gefroren, IQF |
| Form | Gewürfelt oder in Scheiben geschnitten |
| Größe | Würfel: 10 x 10 mm. Scheibe: 1–1,2 cm oder nach Kundenwunsch |
| Standard | Klasse A |
| Jahreszeit | Mai |
| Selbstleben | 24 Monate unter -18 °C |
| Verpackung | Großpackung mit 1 x 10 kg Karton, 20 lb x 1 Karton, 1 lb x 12 Karton, Tragetasche oder andere Einzelhandelsverpackung |
| Zertifikate | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC usw. |
Die Ballaststoffe im Sellerie können dem Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System zugute kommen. Sellerie enthält außerdem Antioxidantien, die bei der Vorbeugung von Krankheiten eine Rolle spielen können. Mit nur 10 Kalorien pro Stange ist Sellerie vielleicht deshalb so berühmt, weil er lange Zeit als kalorienarmes „Diätlebensmittel“ galt.
Aber knuspriger, knackiger Sellerie hat tatsächlich eine Reihe gesundheitlicher Vorteile, die Sie vielleicht überraschen werden.
1. Sellerie ist eine großartige Quelle wichtiger Antioxidantien.
Sellerie enthält Vitamin C, Beta-Carotin und Flavonoide, aber es gibt mindestens 12 weitere Arten antioxidativer Nährstoffe, die in einem einzigen Stängel enthalten sind. Es ist auch eine wunderbare Quelle für Phytonährstoffe, die nachweislich Entzündungen im Verdauungstrakt, in den Zellen, Blutgefäßen und Organen reduzieren.
2. Sellerie reduziert Entzündungen.
Sellerie und Selleriesamen enthalten etwa 25 entzündungshemmende Verbindungen, die den Körper vor Entzündungen schützen können.
3. Sellerie unterstützt die Verdauung.
Während seine antioxidativen und entzündungshemmenden Nährstoffe den gesamten Verdauungstrakt schützen, kann Sellerie besondere Vorteile für den Magen bieten.
Und dann ist da noch der hohe Wassergehalt von Sellerie – fast 95 Prozent – sowie großzügige Mengen an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. All dies unterstützt einen gesunden Verdauungstrakt und sorgt für eine regelmäßige Ernährung. Eine Tasse Selleriestangen enthält 5 Gramm Ballaststoffe.
4. Sellerie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hat einen niedrigen glykämischen Index.
Wenn Sie Sellerie essen, genießen Sie die Vitamine A, K und C sowie Mineralien wie Kalium und Folsäure. Es enthält außerdem wenig Natrium. Außerdem hat es einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es eine langsame, stetige Wirkung auf Ihren Blutzucker hat.
5. Sellerie hat eine alkalisierende Wirkung.
Mit Mineralien wie Magnesium, Eisen und Natrium kann Sellerie eine neutralisierende Wirkung auf säurehaltige Lebensmittel haben – ganz zu schweigen von der Tatsache, dass diese Mineralien für wesentliche Körperfunktionen notwendig sind.
