Wir von KD Healthy Foods haben eine Leidenschaft dafür, Ihnen Tiefkühlprodukte anzubieten, die intensiven Geschmack und Komfort in Ihre Küche bringen. Eine unserer Lieblingszutaten? Tiefgefrorene Jalapeños – aromatisch, scharf und unglaublich vielseitig.
Unsere IQF-Jalapeños werden im optimalen Reifezustand geerntet und innerhalb weniger Stunden tiefgefroren. Ob Sie Lebensmittelprodukte in großem Umfang entwickeln, besondere Gerichte für die Gastronomie kreieren oder mit Ihrem eigenen kulinarischen Angebot experimentieren – IQF-Jalapeños bieten gleichbleibende Qualität ohne jeglichen Vorbereitungsaufwand.
Bereit für etwas mehr Würze? Hier sind ein paar hilfreiche und praktische Tipps, wie Sie IQF-Jalapeños optimal in Ihren Rezepten verwenden können.
1. Direkt aus dem Gefrierschrank verwenden
Einer der größten Vorteile von IQF-Jalapeños ist ihre einfache Handhabung. Da sie bereits geschnitten oder gewürfelt und einzeln gefroren sind, müssen sie vor der Verwendung nicht aufgetaut werden. Geben Sie sie einfach direkt in Suppen, Pfannengerichte, Saucen oder Teige – sie garen gleichmäßig und behalten ihren kräftigen Geschmack, ohne matschig zu werden.
Tipp:Wenn Sie sie zu rohen Gerichten wie Salsas oder Dips hinzufügen, hilft kurzes Abspülen oder kurzes Auftauen (10–15 Minuten bei Zimmertemperatur), eventuell vorhandenes Oberflächeneis zu entfernen und ihren natürlichen Biss hervorzuholen.
2. Die Hitze ausgleichen
Jalapeños haben eine moderate Schärfe, typischerweise zwischen 2.500 und 8.000 Scoville-Einheiten. Wer jedoch ein breiteres Publikum ansprechen oder die Schärfe besser kontrollieren möchte, kann sie mit kühlenden Zutaten wie Milchprodukten oder Zitrusfrüchten kombinieren, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu erzielen.
Ideen zum Ausprobieren:
Für ein pikantes Topping IQF-Jalapeños in Sauerrahm oder griechischen Joghurt einrühren.
Für einen süß-scharfen Kontrast zu Mangosalsa oder Ananas-Chutney hinzufügen.
Unter Frischkäseaufstriche für Dips und Sandwiches mischen.
3. Geschmacksverstärkung bei heißen Anwendungen
Hitze verstärkt die natürlichen Öle und das rauchige Aroma von Jalapeños. Tiefgefrorene Jalapeños kommen in gebackenen, gegrillten und gebratenen Gerichten hervorragend zur Geltung – sie verleihen ihnen Tiefe, ohne die Hauptzutaten zu überdecken.
Hervorragende Einsatzmöglichkeiten sind beispielsweise:
Pizza-Beläge
Eingebacken in Maisbrot oder Muffins
In Chili oder Eintöpfe eingerührt
Mit Gemüse gebraten
Als Zutat in gegrilltem Käse oder Quesadillas
Profi-Tipp: Geben Sie sie frühzeitig während des Kochvorgangs hinzu, um dem Gericht ihren charakteristischen Geschmack zu verleihen – oder rühren Sie sie am Ende unter, um eine frischere, knackigere Schärfe zu erzielen.
4. Werten Sie Alltagsgerichte auf
Tiefgefrorene Jalapeños sind eine fantastische Möglichkeit, bekannten Gerichten eine raffinierte Note zu verleihen. Schon eine kleine Menge reicht völlig aus!
Probieren Sie diese Upgrades aus:
Rührei oder Omelett mit Jalapeños und Cheddar
Makkaroni mit Käse und Jalapeño-Scharf
Tacos, Nachos und Burrito-Bowls
Kartoffelsalate oder Nudelsalate mit dem gewissen Extra
Jalapeño-Limetten-Reis oder Quinoa
Für alle, die „milde“ und „scharfe“ Varianten ihrer Gerichte anbieten möchten, ist es einfach, IQF-Jalapeños präzise zu portionieren – kein Schneiden oder Schätzen erforderlich.
5. Ideal für Saucen und Marinaden
IQF-Jalapeños werden in Saucen, Dressings und Marinaden verarbeitet und verleihen diesen eine lebhafte Schärfe und den Geschmack grüner Paprika, ohne dass die Zubereitungszeit von frischen Paprikaschoten in Kauf genommen werden muss.
Sauceninspiration:
Jalapeño-Ranch-Dressing
Würzige Aioli für Burger oder Meeresfrüchte
Grüne scharfe Soße für Tacos
Koriander-Jalapeño-Pesto für Pasta oder Getreidebowls
Kleiner Tipp: Lassen Sie die Zutaten vor dem Pürieren mit Knoblauch und Zwiebeln in Öl köcheln – das intensiviert den Geschmack und mildert die Schärfe.
6. Kreative Snacks & Vorspeisen
Denken Sie über Mahlzeiten hinaus – IQF Jalapeños machen beliebte Vorspeisen und Snacks noch besser.
Probieren Sie Folgendes:
Unter Frischkäse mischen und in Kirschtomaten oder Gurkenschalen füllen.
Zu mit Käse gefüllten Champignons hinzufügen
Einfach unter Hummus oder Guacamole mischen und schon hat man einen leckeren Party-Dip.
Mit geriebenem Käse vermengen und in Teig einrollen, um würzige Windräder zu erhalten.
Ihre leuchtenden, auffälligen Farben verleihen jeder Vorspeisenplatte einen optischen Reiz.
7. Ideal zum Einlegen und Fermentieren
Selbst tiefgefrorene, IQF-Jalapeños eignen sich für schnelle Einlegerezepte oder fermentierte Würzmittel. Durch das Einfrieren werden die Paprikaschoten etwas weicher, sodass sie die Lake schnell aufnehmen – ideal für kleine Mengen eingelegter Jalapeños oder scharfes Sauerkraut.
Kombinieren Sie sie mit Karotten, Zwiebeln oder Blumenkohl für eine pikante Pickles-Mischung, die sich wochenlang im Kühlschrank hält.
Frische Wärme, gefrorener Komfort
Mit den IQF-Jalapeños von KD Healthy Foods genießen Sie stets frischen Geschmack und genau die richtige Schärfe. Ob Sie Ihre Produktion steigern oder Ihre Speisekarte erweitern möchten – unsere IQF-Jalapeños bieten Ihnen Flexibilität, gleichbleibende Qualität und Zuverlässigkeit.
Möchten Sie mehr erfahren oder ein Muster anfordern? Besuchen Sie uns unterwww.kdfrozenfoods.com or email us at info@kdhealthyfoods.com. We’d love to help you turn up the flavor in your next creation.
Veröffentlichungsdatum: 14. Juli 2025