Bei KD Healthy Foods liefern wir Ihnen mit Leidenschaft Tiefkühlzutaten, die Ihrer Küche kräftigen Geschmack und Komfort verleihen. Eine unserer Lieblingszutaten? IQF Jalapeños – kräftig, würzig und unendlich vielseitig.
Unsere IQF Jalapeños werden bei optimaler Reife geerntet und innerhalb weniger Stunden eingefroren. Ob Sie Lebensmittel in großem Maßstab entwickeln, Spezialitäten für die Gastronomie kreieren oder mit Ihrem eigenen kulinarischen Angebot experimentieren – IQF Jalapeños bieten gleichbleibende Qualität ohne großen Vorbereitungsaufwand.
Lust auf mehr Würze? Hier sind ein paar praktische Tipps, wie Sie das Beste aus IQF Jalapeños in Ihren Rezepten herausholen.
1. Direkt aus dem Gefrierschrank verwenden
Einer der größten Vorteile von IQF-Jalapeños ist ihre praktische Handhabung. Da sie bereits in Scheiben oder Würfel geschnitten und einzeln eingefroren sind, müssen sie vor Gebrauch nicht aufgetaut werden. Geben Sie sie direkt in Suppen, Sautés, Saucen oder Teige – sie garen gleichmäßig und behalten ihren kräftigen Geschmack, ohne matschig zu werden.
Tipp:Wenn Sie sie zu rohen Gerichten wie Salsas oder Dips hinzufügen, hilft ein schnelles Abspülen oder kurzes Auftauen (10–15 Minuten bei Raumtemperatur), das Oberflächeneis zu entfernen und ihre natürliche Knusprigkeit hervorzubringen.
2. Die Hitze ausgleichen
Jalapeños haben eine moderate Schärfe, typischerweise zwischen 2.500 und 8.000 Scoville. Wenn Sie jedoch ein breiteres Publikum ansprechen oder die Schärfe besser kontrollieren möchten, kann die Kombination mit kühlenden Zutaten wie Milchprodukten oder Zitrusfrüchten für einen ausgewogenen Geschmack sorgen.
Ideen zum Ausprobieren:
Mischen Sie IQF Jalapeños in saure Sahne oder griechischen Joghurt für ein pikantes Topping.
Für einen süß-würzigen Kontrast zu Mango-Salsa oder Ananas-Chutney hinzufügen.
Mischen Sie es in Frischkäseaufstriche für Dips und Sandwiches.
3. Geschmacksverstärkung bei heißen Anwendungen
Die Schärfe verstärkt die natürlichen Öle und die rauchige Komplexität der Jalapeños. IQF Jalapeños glänzen in gebackenen, gegrillten und gebratenen Gerichten – sie verleihen Tiefe, ohne die Hauptzutaten zu überdecken.
Tolle Einsatzmöglichkeiten sind:
Pizzabeläge
In Maisbrot oder Muffins gebacken
Zum Einrühren in Chili oder Eintöpfe
Gebraten mit Gemüse
Mit gegrilltem Käse oder Quesadillas überzogen
Profi-Tipp: Geben Sie sie früh im Kochvorgang hinzu, um dem Gericht die charakteristische Würze zu verleihen – oder rühren Sie sie am Ende ein, um eine frischere, knackigere Schärfe zu erzielen.
4. Werten Sie alltägliche Gerichte auf
IQF Jalapeños sind eine fantastische Möglichkeit, bekannten Gerichten eine Gourmet-Note zu verleihen. Schon eine kleine Menge reicht aus!
Probieren Sie diese Upgrades aus:
Rührei oder Omeletts mit Jalapeños und Cheddar
Mac and Cheese mit Jalapeño-Kick
Tacos, Nachos und Burrito-Bowls
Kartoffelsalate oder Nudelsalate mit Pfiff
Jalapeño-Limetten-Reis oder Quinoa
Wer Gerichte in „milden“ und „scharfen“ Varianten anbieten möchte, kann IQF-Jalapeños ganz einfach präzise portionieren – ohne Hacken oder Abschätzen.
5. Ideal für Saucen & Marinaden
In Saucen, Dressings und Marinaden gemischt, verleihen IQF Jalapeños eine kräftige Schärfe und einen grünen Paprikageschmack, ohne dass die Zubereitungszeit von frischen Paprikaschoten erforderlich ist.
Soßeninspiration:
Jalapeño-Ranch-Dressing
Würzige Aioli für Burger oder Meeresfrüchte
Grüne scharfe Sauce für Tacos
Koriander-Jalapeño-Pesto für Pasta oder Getreideschalen
Kurzer Tipp: Lassen Sie sie vor dem Mixen mit Knoblauch und Zwiebeln in Öl köcheln – das intensiviert den Geschmack und mildert die Schärfe.
6. Kreative Snacks und Vorspeisen
Denken Sie über Mahlzeiten hinaus – mit IQF Jalapeños werden beliebte Vorspeisen und Snacks noch besser.
Versuchen Sie Folgendes:
Mit Frischkäse verrühren und in Kirschtomaten oder Gurkenbecher spritzen
Zu den mit Käse gefüllten Pilzkappen hinzufügen
Mischen Sie es in Hummus oder Guacamole für einen einfachen Party-Dip
Mit geriebenem Käse vermischen und zu Teig rollen, um würzige Windräder zu erhalten
Ihre leuchtende, auffällige Farbe verleiht jeder Vorspeisenplatte eine optische Attraktivität.
7. Perfekt zum Einlegen und Fermentieren
Auch gefrorene IQF-Jalapeños eignen sich für Schnell-Einlegerezepte oder fermentierte Würzmittel. Durch das Einfrieren werden die Paprikaschoten etwas weicher, sodass sie die Salzlake schnell aufnehmen – ideal für kleine Mengen eingelegter Jalapeños oder scharfes Kraut.
Kombinieren Sie es mit Karotten, Zwiebeln oder Blumenkohl für eine würzige Gurkenmischung, die sich im Kühlschrank wochenlang hält.
Frische Wärme, gefrorener Komfort
Mit den IQF Jalapeños von KD Healthy Foods sind Sie immer in der Nähe von frischem Geschmack und der perfekten Schärfe. Ob Sie Ihre Produktion steigern oder Ihre Speisekarte abwechslungsreicher gestalten möchten – unsere IQF Jalapeños bieten Ihnen Flexibilität, Konsistenz und Qualität – alles in einer zuverlässigen Zutat.
Möchten Sie mehr erfahren oder ein Muster anfordern? Besuchen Sie uns unterwww.kdfrozenfoods.com or email us at info@kdhealthyfoods.com. We’d love to help you turn up the flavor in your next creation.
Veröffentlichungszeit: 14. Juli 2025