KD Healthy Foods, ein führender Anbieter mit fast 30 Jahren Erfahrung in der Tiefkühlgemüsebranche, veröffentlicht ein wichtiges Update zur diesjährigen Brokkoli-Ernteprognose. Basierend auf Felduntersuchungen auf unseren eigenen Farmen und Partnerbetrieben sowie auf regionalen Beobachtungen erwarten wir in dieser Saison einen deutlichen Rückgang der Brokkoli-Produktion. Daher ist mit einem Preisanstieg für Brokkoli in den kommenden Monaten zu rechnen.
Instabiles Wetter hat den diesjährigen Brokkoliertrag verringert.
In dieser Saison waren Brokkolifelder in mehreren wichtigen Anbauregionen mit einer Kombination widriger Bedingungen konfrontiert:
1. Anhaltende Starkregenfälle und Überschwemmungen
Anhaltende Regenfälle während der frühen bis mittleren Wachstumsphase führten zu Bodensättigung, geschwächten Wurzelsystemen und verzögerter vegetativer Entwicklung. Staunässe beeinträchtigte folgende Bereiche erheblich:
Sauerstoffgehalt der Wurzeln
Nährstoffaufnahme
Allgemeine Pflanzenvitalität
Diese Bedingungen führten zu kleineren Köpfen, geringerer Einheitlichkeit und niedrigerem Erntevolumen.
2. Temperaturschwankungen während der Kopfbildung
Brokkoli reagiert während der Kopfbildungsphase sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen. Die plötzlichen Temperaturstürze und anschließenden raschen Temperaturanstiege in dieser Saison führten zu Folgendem:
Gestörte Kopfentwicklung
Probleme mit hohlen Stielen
Erhöhte Reifeunterschiede zwischen den Feldern
Diese Faktoren führten zu höheren Sortierverlusten während der Verarbeitung und einer geringeren Anzahl an Tonnen an nutzbarem Rohmaterial für die IQF-Produktion.
3. Qualitätsherausforderungen mit Auswirkungen auf die Verarbeitungsausbeute
Selbst auf den noch erntereifen Feldern traten Qualitätsmängel – wie weiche Köpfe, ungleichmäßige Blüten, Verfärbungen und Blattverunreinigungen – häufiger als üblich auf. Dies vergrößerte die Diskrepanz zwischen dem Frischgewicht der geernteten Ware und dem Endprodukt (IQF) und reduzierte somit das für den Export verfügbare Gesamtangebot.
Brokkolipreis dürfte steigen
Angesichts des starken Rückgangs der Rohstoffverfügbarkeit und der gleichzeitig hohen weltweiten Nachfrage rechnet KD Healthy Foods in dieser Saison mit steigenden Brokkolipreisen. Der Markt zeigt bereits erste Anzeichen einer Verknappung.
Niedrigere Lagerbestände bei allen Prozessoren
Zunehmender Wettbewerb um qualitativ hochwertige Rohstoffe
Längere Vorlaufzeiten für neue Verträge
Höhere Beschaffungskosten auf Feldebene
In den vergangenen Jahren haben ähnliche wetterbedingte Preissenkungen zu einem spürbaren Preisanstieg geführt. Auch in dieser Saison scheint sich das Muster zu wiederholen.
Die Vorbereitungen für Frühling und nächste Saison laufen
Um die zukünftige Versorgung zu sichern, hat KD Healthy Foods bereits mit der Anpassung der Anpflanzung für die nächste Saison begonnen:
Verbesserte Feldentwässerung
Angepasste Transplantationspläne
Auswahl widerstandsfähigerer Sorten
Ausweitung der Anbaufläche in geeigneten Regionen
Diese Maßnahmen werden dazu beitragen, die Kapazitäten für die kommenden Zyklen wiederherzustellen, auch wenn sie die unmittelbaren Auswirkungen der laufenden Saison nicht ausgleichen können.
KD Healthy Foods wird seine Kunden auf dem Laufenden halten.
Wir wissen, dass Brokkoli ein wichtiger Bestandteil vieler Produkte unserer Partner aus den Bereichen Einzelhandel, Industrie und Gastronomie ist. Als Lieferant mit eigenen Anbauflächen und langjähriger Erfahrung im Marktmanagement legen wir großen Wert auf Transparenz.
KD Healthy Foods wird die Marktbedingungen weiterhin genau beobachten und alle Kunden über Folgendes informieren:
Preisbewegungen
Rohstoffverfügbarkeit
Verpackungskapazität und Verladepläne
Prognose für die kommenden Jahreszeiten
Wir legen Wert auf zeitnahe Kommunikation, damit unsere Kunden Produktion und Beschaffung effektiv planen können.
Wir befürworten ein frühzeitiges Gespräch.
Angesichts der zu erwartenden Preiserhöhung und des sich verknappenden Angebots empfehlen wir unseren Kunden, sich frühzeitig mit uns in Verbindung zu setzen, um dies zu besprechen:
Prognostizierte Nachfrage
Verpackungsformate (Einzelhandel, Gastronomie, Großbehälter)
Lieferzeiten
Reservierungen für die Frühjahrssaison
Bitte besuchen Siewww.kdfrozenfoods.com or contact us at info@kdhealthyfoods.com. KD Healthy Foods remains committed to integrity, expertise, quality control, and reliability—even in a challenging agricultural year.
Veröffentlichungsdatum: 20. November 2025