IQF Weißer Spargel ganz
| Beschreibung | IQF Weißer Spargel ganz |
| Typ | Gefroren, IQF |
| Größe | Speer (ganz): Größe S: Durchmesser: 6-12/8-10/8-12 mm; Länge: 15/17 cm Größe M: Durchmesser: 10–16/12–16 mm; Länge: 15/17 cm Größe L: Durchmesser: 16–22 mm; Länge: 15/17 cm Oder nach Kundenwunsch zugeschnitten. |
| Standard | Klasse A |
| Selbstleben | 24 Monate unter -18°C |
| Verpackung | Großpackungen: 1×10kg Karton, 20lb×1 Karton, 1lb×12 Karton, Tragetasche oder andere Einzelhandelsverpackungen |
| Zertifikate | HACCP/ISO/KOSCHER/FDA/BRC usw. |
Individuelles Schnellgefrieren (IQF) ist eine beliebte Methode zur Konservierung von Gemüse, einschließlich Spargel. Eine Spargelsorte, die mit dieser Technik eingefroren werden kann, ist weißer Spargel. IQF-weißer Spargel ist weit verbreitet und erfreut sich aufgrund seiner praktischen Handhabung und Vielseitigkeit großer Beliebtheit.
Weißer Spargel ist ein beliebtes Gemüse und in vielen Küchen weltweit sehr gefragt. Er zeichnet sich durch seinen delikaten, leicht süßlichen Geschmack und seine zarte Textur aus. IQF-Weißspargel wird innerhalb weniger Minuten nach der Ernte bei sehr niedrigen Temperaturen eingefroren, wodurch seine Textur, sein Geschmack und sein Nährwert erhalten bleiben.
Beim IQF-Verfahren wird der weiße Spargel auf ein Förderband gelegt und flüssigem Stickstoff oder Kohlendioxid ausgesetzt. Dadurch entstehen kleine Eiskristalle, die die Zellwände des Gemüses nicht beschädigen, sodass es nach dem Auftauen seine ursprüngliche Form, Farbe und Textur behält. Dieses Verfahren trägt auch dazu bei, den Nährwert des weißen Spargels zu erhalten und stellt sicher, dass er seinen Vitamin-C- und Kaliumgehalt behält.
Ein Vorteil von IQF-Weißspargel ist seine praktische Handhabung. Er lässt sich lange lagern, ohne dass er verdirbt, und ist daher eine ideale Zutat für Gerichte, die frischen Spargel erfordern. IQF-Weißspargel ist auch vorgeschnitten, in Scheiben geschnitten oder gewürfelt erhältlich, was Zeit und Mühe in der Küche spart.
Ein weiterer Vorteil von IQF-Weißspargel ist seine Vielseitigkeit. Er eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten, von Salaten über Suppen bis hin zu Eintöpfen. IQF-Weißspargel lässt sich rösten, grillen oder sautieren und ist eine köstliche Beilage. Für zusätzlichen Geschmack und Nährwert kann er auch Nudelgerichten, Aufläufen und Omeletts hinzugefügt werden.
IQF-Weißspargel ist eine praktische und vielseitige Zutat für eine Vielzahl von Rezepten. Er bietet die gleichen Nährwerte wie frischer Spargel und kann länger gelagert werden, ohne zu verderben. Da er in vorgeschnittener Form erhältlich ist, spart er Zeit und Mühe in der Küche. Ob Hobbykoch oder Profikoch – IQF-Weißspargel ist eine Zutat, die es wert ist, entdeckt zu werden.
