IQF-Zuckermais
| Beschreibung | IQF-Zuckermais |
| Typ | Gefroren, IQF |
| Vielfalt | Super süß, 903, Jinfei, Huazhen, Xianfeng |
| Brix | 12-14 |
| Standard | Klasse A |
| Selbstleben | 24 Monate unter -18 °C |
| Verpackung | 10-kg-Karton mit innerer Verbraucherverpackung oder gemäß den Anforderungen der Kunden |
| Zertifikate | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC usw. |
Tiefgefrorener Zuckermais ist reich an Vitamin C. Er ist ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor Schäden schützt. Daher kann Vitamin C Herzkrankheiten und Krebs vorbeugen. Gelber Zuckermais enthält die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin; Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen können.
Süßmais gehört aufgrund der vielen Mythen, die sich um ihn ranken, wohl zu den verwirrendsten Lebensmitteln überhaupt. Manche glauben aufgrund seines Namens, er sei zuckerreich, dabei enthält er tatsächlich nur etwa 3 g Zucker pro 100 g Mais.
Zuckermais ist zudem sehr vielseitig; er ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel und passt hervorragend zu Suppen, Salaten oder als Pizzabelag. Man kann ihn direkt vom Kolben ernten und daraus Popcorn, Chips, Tortillas, Maismehl, Polenta, Öl oder Sirup herstellen. Maissirup wird als Süßungsmittel verwendet und ist auch unter den Namen Glukosesirup oder Fruktosesirup bekannt.
Einer der größten ernährungsphysiologischen Vorteile von Zuckermais ist sein hoher Ballaststoffgehalt. Zuckermais ist reich an Folsäure und Vitamin C. Auch ein weiteres B-Vitamin ist in Zuckermais enthalten. Weitere Nährstoffe sind Magnesium und Kalium.
Sie wissen, welche Nährstoffe Mais enthält, aber wissen Sie auch, wie Sie die beste Qualität erhalten? Gefrorener Mais ist ideal, um all diese Nährstoffe aufzunehmen, denn beim Einfrieren werden Vitamine und Mineralstoffe eingeschlossen und auf natürliche Weise konserviert. So haben Sie diese Nährstoffe das ganze Jahr über zur Verfügung.
