IQF-Zwiebeln gewürfelt
| Beschreibung | IQF-Zwiebeln gewürfelt |
| Typ | Gefroren, IQF |
| Form | Gewürfelt |
| Größe | Würfel: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm oder nach Kundenwunsch |
| Standard | Klasse A |
| Jahreszeit | Februar–Mai, April–Dez |
| Selbstleben | 24 Monate unter -18 °C |
| Verpackung | Großpackung mit 1 x 10 kg Karton, 20 lb x 1 Karton, 1 lb x 12 Karton, Tragetasche oder andere Einzelhandelsverpackung |
| Zertifikate | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC usw. |
Zwiebeln variieren in Größe, Form, Farbe und Geschmack. Die häufigsten Sorten sind rote, gelbe und weiße Zwiebeln. Der Geschmack dieses Gemüses kann von süß und saftig bis hin zu scharf, würzig und scharf reichen, oft abhängig von der Jahreszeit, in der es angebaut und verzehrt wird.
Zwiebeln gehören zur Familie der Allium-Pflanzen, zu der auch Schnittlauch, Knoblauch und Lauch gehören. Dieses Gemüse hat einen charakteristischen scharfen Geschmack und einige medizinische Eigenschaften.
Es ist allgemein bekannt, dass das Zerkleinern von Zwiebeln zu tränenden Augen führt. Zwiebeln können jedoch auch potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten.
Zwiebeln können mehrere gesundheitliche Vorteile haben, vor allem aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien und schwefelhaltigen Verbindungen. Zwiebeln haben eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung und werden mit einem verringerten Krebsrisiko, einem niedrigeren Blutzuckerspiegel und einer verbesserten Knochengesundheit in Verbindung gebracht.
Zwiebeln werden häufig als Gewürz oder Beilage verwendet und sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel. Sie können gebacken, gekocht, gegrillt, gebraten, geröstet, sautiert, pulverisiert oder roh gegessen werden.
Zwiebeln können auch unreif verzehrt werden, bevor die Zwiebel ihre volle Größe erreicht. Man nennt sie dann Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Sommerzwiebeln.
Zwiebeln sind ein nährstoffreiches Lebensmittel, das heißt, sie enthalten viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien und sind gleichzeitig kalorienarm.
Eine Tasse gehackte Zwiebeln liefert:
· 64 Kalorien
· 14,9 Gramm (g) Kohlenhydrate
· 0,16 g Fett
· 0 g Cholesterin
· 2,72 g Ballaststoffe
· 6,78 g Zucker
· 1,76 g Protein
Zwiebeln enthalten außerdem geringe Mengen an:
· Kalzium
· Eisen
· Folat
· Magnesium
· Phosphor
· Kalium
· die Antioxidantien Quercetin und Schwefel
Zwiebeln sind eine gute Quelle für die folgenden Nährstoffe, gemäß der empfohlenen Tagesdosis (RDA) und den Werten für eine angemessene Zufuhr (AI) aus den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner:
| Nährstoff | Prozentsatz des Tagesbedarfs bei Erwachsenen |
| Vitamin C (RDA) | 13,11 % bei Männern und 15,73 % bei Frauen |
| Vitamin B-6 (RDA) | 11,29–14,77 %, je nach Alter |
| Mangan (AI) | 8,96 % bei Männern und 11,44 % bei Frauen |
