IQF Pommes Frites

Kurzbeschreibung:

Kartoffelprotein besitzt einen hohen Nährwert. Kartoffelknollen enthalten etwa 2 % Protein, Kartoffelchips hingegen 8 bis 9 %. Studien zufolge ist der Proteingehalt von Kartoffeln sehr hoch; seine Qualität entspricht der von Eiprotein, es ist leicht verdaulich und wird besser vom Körper aufgenommen als andere pflanzliche Proteine. Darüber hinaus enthält Kartoffelprotein 18 verschiedene Aminosäuren, darunter zahlreiche essentielle Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann.

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Produktdetails

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Produktspezifikation

Beschreibung	IQF Pommes Frites Tiefkühl-Pommes
Typ	Gefroren, IQF
Größe	7 x 7 mm; 9,5 x 9,5 mm; 10 x 10 mm; oder nach Kundenwunsch zugeschnitten
Standard	Note A
Selbstleben	24 Monate unter -18 °C
Verpackung	Großpackung: 1 x 10 kg Karton, 20 lb x 1 Karton, 1 lb x 12 Kartons oder andere Einzelhandelsverpackungen
Zertifikate	HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC usw.

Produktbeschreibung

Das Protein in Kartoffeln ist hochwertiger als das von Sojabohnen und kommt tierischem Protein am nächsten. Kartoffeln sind zudem reich an Lysin und Tryptophan, was in den meisten Lebensmitteln nicht vergleichbar ist. Sie enthalten außerdem viel Kalium, Zink und Eisen. Das enthaltene Kalium kann Hirngefäßrupturen vorbeugen. Kartoffeln enthalten zehnmal so viel Protein und Vitamin C wie Äpfel, und auch der Gehalt an Vitamin B1, B2, Eisen und Phosphor ist deutlich höher. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht entspricht ihr Nährwert dem 3,5-Fachen von Äpfeln.