IQF Gefrorene Gyoza

Gyoza sind mit Hackfleisch und Gemüse gefüllte Teigtaschen mit einer dünnen Hülle. Sie wurden aus der Mandschurei im Norden Chinas in die japanische Küche übernommen.
Hackfleisch und Kohl (Wombok) sind traditionell die Hauptzutaten. Wenn Sie jedoch andere Zutaten verwenden, ändert sich auch der Name! Sie können beispielsweise auch Ebi Gyoza (für Garnelen) oder Yasai Gyoza (für Gemüse) heißen.
Das Hauptmerkmal gefrorener Gyoza liegt in ihrer Zubereitungsart, die sowohl Braten als auch Dämpfen umfasst. Sie werden zunächst in einer heißen Pfanne gebraten, bis die Unterseite knusprig braun ist. Anschließend wird etwas Wasser hinzugefügt und die Pfanne abgedeckt, um die Teigtaschen schnell zu dämpfen. Diese Technik verleiht Gyoza die optimale Konsistenz: Knusprige Unterseite und zarte, weiche Oberseite, die die saftige Füllung umhüllen.
Unsere gefrorenen Gyoza eignen sich nicht nur als Snack, sondern auch als Hauptmahlzeit. Sie vereinen Kohlenhydrate, Gemüse und Protein in einer Packung. Gefrorene Gyoza müssen vor dem Kochen nicht aufgetaut werden, sondern können direkt aus dem Gefrierschrank in die Pfanne gegeben werden. Wenn Sie es eilig haben, ist das eine gute Option.