BQF Knoblauchpüree
| Beschreibung | BQF Knoblauchpüree Gefrorener Knoblauchpüree-Würfel |
| Standard | Klasse A |
| Größe | 20 g/Stück |
| Verpackung | - Großpackung: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/Karton - Einzelhandelspackung: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/Beutel Oder verpackt nach Kundenwunsch |
| Selbstleben | 24 Monate unter -18°C |
| Zertifikate | HACCP/ISO/FDA/BRC usw. |
Der gefrorene Knoblauch von KD Healthy Food wird kurz nach der Ernte auf unserem eigenen oder einem anderen Bauernhof eingefroren. Der Pestizideinsatz wird streng kontrolliert. Während des Gefrierprozesses arbeitet die Fabrik streng nach dem HACCP-System. Der gesamte Prozess wird dokumentiert, und jede Charge gefrorenen Knoblauchs ist rückverfolgbar. Das fertige Produkt enthält keine Zusatzstoffe und behält seinen frischen Geschmack und seine Nährstoffe. Unser gefrorener Knoblauch umfasst IQF-gefrorene Knoblauchzehen, IQF-gefrorenen Knoblauchwürfel und IQF-gefrorenen Knoblauchpüreewürfel. Kunden können je nach Verwendungszweck die gewünschte Sorte wählen.
Knoblauchprodukte oder Knoblauch sind heute ein immer häufigerer Bestandteil des täglichen Lebens. Knoblauch enthält zwei wirksame Substanzen: Alliin und Knoblauchenzyme. Alliin und Knoblauchenzyme befinden sich getrennt in den Zellen von frischem Knoblauch. Nach dem Zerdrücken des Knoblauchs vermischen sie sich zu einer farblosen, öligen Flüssigkeit, dem Garlicin. Allicin hat eine starke bakterizide Wirkung. Im menschlichen Körper kann es mit dem Cystin der Bakterien reagieren und einen kristallinen Niederschlag bilden. Dadurch wird die SH-Gruppe der für Bakterien notwendigen Schwefelaminosäuren zerstört, was den Stoffwechsel der Bakterien stört und ihre Vermehrung und ihr Wachstum verhindert.
Allicin verliert jedoch bei Hitze schnell seine Wirkung, weshalb Knoblauch für Rohkost geeignet ist. Knoblauch verträgt nicht nur Hitze, sondern auch Salz nicht. Auch salzig verliert er seine Wirkung. Um die besten gesundheitlichen Vorteile zu erzielen, zerdrücken Sie den Knoblauch daher am besten zu einem Püree, anstatt ihn mit einem Messer zu zerkleinern. Lassen Sie den Knoblauch 10–15 Minuten ziehen, damit sich Alliin und Knoblauchenzyme an der Luft zu Allicin verbinden und verzehren Sie ihn anschließend.
